10月12日，汉阴县龙垭镇龙垭村三组30余位村民，手提竹篮，忙着采摘已经成熟的油茶果实。金灿灿、红艳艳、绿油油、沉甸甸的茶果挂满枝头，洁白的茶花竞相开放，一行行，一排排油茶树生机盎然。

“无缘识得金镶玉，有幸采来人生珠”。油茶是我国特有的木本食用油料树种，从果实中榨取的食用茶油颜色金黄，品质优良，是降低血脂、对心脑血管疾病具有很好医疗保健作用的高档保健食用油。果实号称“人生果”，茶油被称为“东方橄榄油”。

发展油茶产业是国家保障食用油安全、缓解耕地矛盾、促进农民增收的重大举措。自2007年开始作为林业特色产业大力发展。汉阴县油茶资源丰富，被列为全国油茶生产的适生区和重点基地县，现有茶园一万余亩，年产油茶籽1000吨，计划从2010年开始，在五年内大力发展油茶80000亩，为农民增收致富开拓新的增长点。