时值夏茶采摘旺季来临之际，紫阳县2015年度红茶加工现场观摩会于近日在焕古庄园召开，来自县内茶叶企业、初制加工厂120余名茶叶加工技术人员参加会议。

此次现场观摩会由县茶业局技术人员负责讲解和指导，内容分为理论学习和实践操作两部分。学员们在了解中国红茶的发展历史、工艺流程和市场前景后，全程观摩了紫阳富硒红茶萎凋、揉捻、发酵、干燥等实际加工流程。观摩期间，工作人员详细讲解了紫阳富硒红茶加工的各关键环节、技术要领和要注意的细节问题，详细解答了学员们在实际操作中遇到的各类问题并指出相应改进方法。现场观摩会持续一整天，效果良好，是继中茶所专家在紫阳召开红茶加工技术培训班后取得的又一次成功的技术练兵，为紫阳富硒茶加工技术的提升和产品质量的提高奠定了良好基础。

据了解，紫阳县为进一步提高夏秋茶利用率、延伸产业链、丰富产品结构，促进企业增效、茶农增收，于2012年开始在全县范围类大面积推广红茶生产并取得成功，其系列产品受到了市场的认可和消费者的青睐，先后在“中茶杯”、“国饮杯”、“中绿杯”等重要茶叶质量评比活动中捧回大奖。