从2010年开始，安康市蚕桑站与汉滨区食用菌研究所合作，开展桑枝食用菌栽培试验研究并获得成功，有效延长了蚕桑产业链条，增加桑蚕附加值，提高蚕桑产业经济效益。

从实验结果看，在同等技术处理条件下，添加桑枝30%、50%、70%、100%的菌袋与对照比较：长满菌丝的时间依次为相同、提前2天、7天、8天；菌丝长势依次为较好、好、更好、很好；每袋原料成本依次为减少0.18元、0.30元、0.42元、0.60元；每袋产茹量依次为减少0.01kg、相同、减少0.29kg、减少0.48kg；每袋利润依次为增加0.15元、增加0.4元、减少1.04元、减少1.80元；接种、出茹、盛产茹时间和每袋用工数相同；所不同的是添加桑枝30%和50%的菌袋产量和出茹尾期与对照的相同，而添加桑枝70%和100%的菌袋分别比对照区减少0.2Kg和缩短15天。通过调查统计分析得出结果：添加桑枝比例超过50%以上时，随着比例的加大香菇产量降低；添加桑枝比例在50%以内时对香菇产量没有影响。其原因是桑枝木屑菌丝生长速度快、本质较软、边材丰富、含氮量高，在前期菌丝生长阶段香菇菌丝大量分解木屑中的营养，虽然菌丝生长快、浓白、有力、而当出三批茹时基本上就消耗掉了大量的养分，比纯杂木屑少出2-3批茹。根据天津南开大学对本次试验栽培的桑枝香菇检测结果显示，桑枝香菇中硒的含量为0.151mg/kg,是很好的富硒食品。

桑枝是蚕桑生产中数量最大的副产品，安康市每年修剪桑树时产生的废弃桑枝达到26万T，原料资源丰富，成本低廉，如将这些桑枝都用于食用菌栽培，可年生产10.7亿袋香菇。据测定：桑枝含粗蛋白5.44%，纤维素51.88%，木质素18.18%，半纤维素23.02%，灰分1.57%。其中的纤维素及半纤维素含量占75%左右，是栽培食用菌的上等生产原料。此外桑枝还含有酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分，它的水提液具有抑制a——葡萄糖苷酶的活性，桑枝中含有的顺式桑皮苷A和氧化芪三酚对由酒精引起的肝损伤有保护作用。用桑枝作培养基还可有效的节约林木资原，是一种经济的资源节约型、环境友好型生产方式。近年来，用桑枝屑作为主要培养料代替品的食用菌培养基，逐渐成为栽培香菇、花菇、白杨树菇、金针菇、平菇、黑木耳、灵芝、桑黄菌、猴头菌、蘑菇、姬菇等多种食用菌生产重要的培养基之一。

桑枝中不含有对香菇等食用菌生长发育有害的油脂、松脂、酒精、苦味、臭味及其他异味，而富含香菇生长需要的营养成分，因此产出的香菇口感好，质量上乘，出菇快，产量高，具有其他培养料不可比拟的优越性。